Zelen Prestige



Letnik: 2017

Sortni sestav: 100 % Zelen

Podatki analize:

• Alkohol: 11,5 % vol.
• Sladkor: 3,2 g/l
• Skupna kislina: 5,0 g/l
• pH: 3,4

 

Tehnologija pridelave:

Ročno obrano grozdje. Krajša maceracija grozdne drozge, prešanje in bistrenje mošta s pomočjo sedimentacije. Fermentacija rahlo motnega mošta na temperaturi med 13 °C in 20 °C. Del vina je fermentiral v barik sodih. Vino je prešlo delni biološki razkis. Štirimesečno zorenje vina na drožeh brez prvega pretoka v cisternah iz nerjavečega jekla.

 

Vonj/okus:

Vino iskrivo zelene barve. Intenzivno izražene sortne lastnosti z zaznavami koščičastega sadja, mediteranskih dišavnic, lovorja in citrusov.

 

Vino polnega okusa z zaznavami arom zelišč in tropskega sadja. Harmonično vino z dolgim in širokim pookusom.