Pinela Prestige



Letnik: 2016

Sortni sestav: 100 % Pinela

Podatki analize:

• Alkohol: 12,0 % vol.
• Sladkor: 6,6 g/l
• Skupna kislina: 6,03 g/l
• pH: 3,4

 

Tehnologija pridelave:

Ročno obrano grozdje. Krajša maceracija grozdne drozge, prešanje in bistrenje mošta s pomočjo sedimentacije. Fermentacija rahlo motnega mošta na temperaturi med 12 °C in 21 °C. Vino je prešlo delni biološki razkis. Štirimesečno zorenje vina na drožeh brez prvega pretoka v cisternah iz nerjavečega jekla.

 

Vonj/okus:

Vino svetlo rumene barve z zelenimi odtenki. Na vonj zelo izražene arome tropskega sadja, hruške, limete, kandirane limone in grenivke.

 

Vino polnega okusa z zaznavami arome rdeče grenivke s toni pikantnosti. Sočen pookus je slasten, obstojen in je odraz dobre harmonije vina.