Malvazija Prestige



Letnik: 2015

Sortni sestav: 100 % Malvazija

Podatki analize:

• Alkohol: 12,0 % vol.
• Sladkor: 4,0 g/l
• Skupna kislina: 4,9 g/l
• pH: 3,5

 

Tehnologija pridelave:

Ročno obrano grozdje. Krajša maceracija grozdne drozge, prešanje in bistrenje mošta s pomočjo sedimentacije. Fermentacija rahlo motnega mošta na temperaturi med 14 °C in 21 °C. Vino je prešlo delni biološki razkis. Šestmesečno zorenje vina na drožeh brez prvega pretoka v cisternah iz nerjavečega jekla.

 

Vonj/okus:

Svetlo rumena barva z zelenimi odtenki. Izrazita sortna aroma po koščičastem sadju, mangu, travniškem cvetju, kosmulji, limete … Aroma je obstojna in sčasoma zaznavamo vonj tropskega sadja v prepletu s praženimi mandlji. Razkošna.

 

Vino polnega telesa, ki na okus izraža predvsem zaznave tropskega sadja, cremme brule … Dobra harmonija med svežino, sladkobnostjo, mehkobo in strukturo. Pookus je razkošen.