Malvazija 1/1



Letnik: 2017

Sortni sestav: 100 % Malvazija

Podatki analize:

• Alkohol: 12,0 % vol.
• Sladkor: 2,0 g/l
• Skupna kislina: 5,5 g/l
• pH: 3,4

 

Tehnologija pridelave:

Ročno pobrano grozdje. Nekajurna maceracija grozdne drozge, prešanje in bistrenje mošta s sedimentacijo pri nizkih temperaturah. Fermentacija pri temperaturah 10 °C do 20 °C. Trimesečno zorenje vina na odmrlih kvasovkah v cisternah iz nerjavečega jekla.

 

Vonj/okus:

Vino svetlo zelene barve z rumenimi odtenki. Na vonj izražene arome breskve, tropskega sadja, travniškega cvetja. Enostaven , všečen.

 

Vino srednjega telesa z zaznavami okusa po tropskem sadju. Izrazite svežine z dobro harmonijo med sladkobnostjo in strukturo. Pookus je natančen, enostaven, všečen.