Chardonnay/BeliPinot



Letnik: 2017

Sortni sestav: Chardonnay, Beli Pinot

Podatki analize:

• Alkohol: 12,0 % vol.
• Sladkor: 3,6 g/l
• Skupna kislina: 4,2 g/l
• pH: 3,5

 

Tehnologija pridelave:

Ročno pobrano grozdje. Nekajurna maceracija grozdne drozge, prešanje in bistrenje mošta s sedimentacijo pri nizkih temperaturah. Fermentacija pri temperaturah 10 °C do 20 °C. Trimesečno zorenje vina na odmrlih kvasovkah v cisternah iz nerjavečega jekla.

 

Vonj/okus:

Vino svetlo rumene barve. Na vonj izražene arome tropskega sadja, melone, ananasa. Enostaven , všečen.

 

Vino srednjega telesa z zaznavami okusa po tropskem sadju. Izrazite svežine z dobro harmonijo med sladkobnostjo in strukturo. Pookus je srednje dolg, všečen.