SIVI PINOT Lanthieri

Quick Overview

Suho, kakovostno vino
2017

Bogat in poln. Zrelo vino z izrazitim sortnim karakterjem.


Barva:
Zlatorumena z bakrenimi odtenki

Vonj: Bogat, sestavljen. Vonj spominja na citruse in zrelo belo sadje, prepoznana je rdeča pomaranča, zrela nekratina in mandljevo cvetje.

Okus: 
Srednje močnega telesa, polno. Vino daje občutek polnosti in dolgo obstojno aromo. Uglajeno.

Na Vipavskem se trgatev začne s Sivim pinotom. Suh in topel avgust mu omogoča, da dobro dozori in razvije visok delež sladkorja. V želji, da bi se aromatični potencial in sortni karakter med zorenjem ohranil, so vinogradi sivega pinota največkrat posejani v nižjih predelih Vipavske doline, kjer so noči hladnejše, vodne rezerve pa nekoliko višje. Ob trgatvi smo grozdne jagode obdržali v stiku s sokom in pridobili več arom in močnejši okus. Fermentacija je potekala spontano, 
delno v leseni posodi, delno v INOX cisternah. Vino je zorelo leto dni.

Več slik