Zgodovinarji domnevajo, da je bila Vipavska dolina naseljena že v času pred našim štetjem, morda celo v mlajši kameni dobi. Zagotovo pa je velik razcvet doživela v času Rimskega imperija, o čemer priča vrsta najdbišč. Na teh tleh je bila leta 394 tudi znana dvodnevna bitka – t. i. bitka pri Frigidu. ...Več

Običajno slavnostne dogodke oplemenitimo s penečim vinom. Navadno z belo penino. Redkeje naletimo na rdečo. V Sloveniji imamo le nekaj rdečih penin. Med njimi je Penina Barbera iz vinske kleti Vipava 1894. Z vodjo kleti Joškom Ambrožičem, enologom in članom številnih žirij, ki ocenjujejo vina, smo se pogovarjali, kako se je rodila rdeča penina. ...Več

Vino ima dolgo in bogato zgodovino, ki se začenja že pred našim štetjem. Orel je namreč v zameno za rešitev iz smrtonosnega objema kače rešitelja obdaroval s pečkami, ki so se kasneje razvile v vinsko trto. Iz grozdov, ki jih je trta obrodila so iztisnili sok, ki so ga dali piti na smrt obsojenemu, da bi videli kaj se bo z njim zgodilo. ...Več

Vinorodna cona je največja enota znotraj Evropske unije z enakimi pogoji predelave vina. Sestavljena je iz vinorodnih dežel, te pa naprej iz vinorodnih okolišev. Vinorodni okoliš Vipavska dolina spada v vinorodno deželo Primorsko, kamor spadajo še vinorodni okoliši Goriška brda, Kras in Slovenska Istra. ...Več

Vinska kultura je del človeške kulture, ki je povezana s predelovanjem, trženjem in uživanjem vina. Razvila se je predvsem v tradicionalno vinskih državah, kjer je vino prisotno pri vseh pomembnih odločitvah v življenju posameznika, pa tudi v vsakdanjiku. ...Več

Kozarec je sredstvo, ki vinu omogoča, da pride do izraza. In prav zato so vina prišla do veljave šele konec 17. in v začetku 18. stoletja, ko so izdelali prve kolikor toliko primerne kozarce za pokušnjo vina. Istočasno so se pojavile tudi prve vinske steklenice, ki so se razlikovale od ostalih. ...Več

»In honorem dei et in honorem vini« je geslo Evropskega reda vitezov vina, s sedežem v Avstriji, v Eisenstadtu. Konzulat za Slovenijo deluje vse od osamosvojitve, torej od leta 1991, ko so s slovesnostjo na Ptuju ustanovili slovenske vinske viteze. Slovenski konzulat se je hitro vključil v aktivno delo in življenje reda ter v vseh dosedanjih letih dosegel oceno kot najbolj aktiven konzulat. ...Več

Trgatev je sklepno dejanje vinogradnika in istočasno začetek dejavnosti vinarja. Tu se torej skrb za dobro vino prenese iz vinogradnika na vinarja. Vsi si želijo pridelati zdravo in kakovostno grozdje, ki se odlikuje po treh pomembnih lastnostih. Da je zdravo in nepoškodovano, da je tehnološko dozorelo za pridelavo v zaželeno vino in da je iz vinogradov z ustrezno obremenitvijo trsov glede na pričakovano kakovost. ...Več

Vinogradnik si november gotovo najbolj zapomni po martinovem, ko se mošt spremeni v mlado vino. ...Več

Bližajo se praznični dnevi, ko želimo naše najdražje presenetiti na prav poseben način. In ker jim želimo ponuditi nekaj posebnega, je penina prava izbira. ...Več

ali pokušnja je organoleptična analiza vina. Pri pokušnji vina in njegovem resničnem doživetju so udeležena skoraj vsa čutila. To so sluh, ko poslušamo kako vino teče v kozarec, nato vid, ko ocenimo videz vina, voh, ko pride do izraza vonj vina in nazadnje še okus, ko vino okušamo v vsej svoji bogatosti. ...Več

Vsak ljubitelj vina si želi imeti doma svojo vinoteko, kjer lahko shrani vina in spremlja njihovo zorenje. Toda treba je upoštevati nekatera pravila, da vino ohranimo v dobri kondiciji še nadaljnjih pet, deset ali več let. ...Več