Biljenski griči so največji in najbolj slikovit vinograd v Sloveniji. Obsegajo kar 240 ha gričev, ki se dvigajo od 50 do 70 metrov nadmorske višine. V Biljenskih gričih je močan vpliv mediteranske klime, ki prihaja z zahoda z morja. Ta mediteranska milina se lepo odrazi tudi na grozdju in vinu. Tla so iz fliša, t. i. laporna prepustna tla, ki imajo eno najboljših sestav za vinograde.
V vinogradu Biljenski griči so naslednje sorte:

• rdeče: merlot, modri pinot, cabernet sauvignon,

• bele: malvazija, sauvignon, laški rizling, gumeni muškat.