Agroind

Penina Rose

Penina Rose je suho peneče vino, pridelano iz treh rdečih vinskih sort, ki uspevajo v Vipavski dolini. Pridelana je po charmat tehnoligiji.

Letnik: 2010

Sorta: 50% barbera, 30% cabernet sauvignon, 20% merlot

V pripravi

Vinograd: Terasasti vinogradi
Trgatev: Ročna, konec septembra.
Maceracija: 24 ur pri temparaturi do 28 ºC.
Fermentacija: Skupaj z maceracijo, sekundarna fermentacija po charmat metodi.
Zorenje: Po sekundarni fermentaciji 4 mesece na kvasni usedlini.

Opis vina:

Barva: Lepa nežna rose barva z odtenki breskve.
Vonj: Intenziveno sadni, prevladujejo sadni toni Barbere (malina, višnja) s sadnimi toni Cabernet sauvignona (ribez).
Aroma/okus: Sveže, sadno, srednje polno peneče se vino.
Harmonija: Nekoliko višja kislina se lepo prepleta z preostalim sladkorjem v svežo harmonično celoto.
Sposobnost staranja: 3 leta

Tabela:

Alkohol: 11,75 %vol.
Vsebnost sladkorja: 11,48 g/l nepovretega sladkorja.
Skupna kislina: 5,9 g/l.
Temperatura serviranja: 6 – 8 ºC.
Poroka vina in hrane: Aperitivi, uživamo jo tudi kot samostojno vino ob jedeh.

Nagrade:

2009 - Penina rose 2007 - srebrna medalja - ROYAL WINE CHALLENGE Beograd (Srbija)
2009 - Penina rose 2007 - srebrna medalja - Novi Sad (Srbija)