Agroind

Pinela Lanthieri

Pinela je avtohtona sorta iz Vipavske doline. Vino Pinela Lanthieri pričara svežino in lahkotnost, ki ju zaokroži poln okus. Čeprav ima vino nežne cvetne in sadne arome, ga dopolnjuje iskriva kompleksnost.

Uživamo lahko v harmoničnem prepletu bogate strukture in sortne arome.

Letnik: 2009

Sorta: 100% pinela

Predelava vina:

Vinograd: Terasasti vinogradi zgornje Vipavske doline. Lega Lože-enojni guyot.
Trgatev: Ročna, 20. septembra 2007.
Maceracija: Krajša hladna maceracija drozge osem ur.
Fermentacija: Hladna v inoks posodah pri 18 ºC.
Zorenje: V inoks posodah.

Opis vina:

Barva: Rumenkasta barva z zelenimi odtenki.
Vonj: Po citrusih in gozdnih sadežih.
Aroma/okus: Cvetlična in nežna sadna aroma.
Harmonija: Sveže, harmonično, prepleteno z bogato strukturo in sortno aromo.
Sposobnost staranja: v primernih pogojih do tri leta.

Tabela:

Alkohol: 12,5 %vol.
Vsebnost sladkorja: 1,3 g/l.
Skupna kislina: 5,6 g/l.
Temperatura serviranja: 10 – 12 ºC.
Poroka vina in hrane: Hladna predjed (bogat narezek), testenine, belo meso, zelenjavni krožnik s svežim sirom in pečenimi pinjolami, špinačna lazanja z Vipavsko skuto.