Agroind

Vrtovčan Vipava

Vrtovčan Vipava je zvrst belega vina, ki jo pripravimo kot uvod v nov letnik. Je torej mlado vino iz tipičnih vipavskih sort, kot so Malvazija, Zelen, Sauvignon.

Vino je sveže. V njem se prepletajo cvetne in zeliščne vonjave. Je srednje polno, gladko in harmonično.

Letnik: 2010

Sorta: Malvazija, Zelen, Sauvignon

Predelava vina:

Vinograd: Terasasti vinogradi.
Trgatev: Konec avgusta, začetek septembra.
Maceracija: /
Fermentacija: Kontrolirana fermentacija pri 18ºC.
Zorenje:

Opis vina:

Barva: Bistro, slamnato-rumeno z zelenimi odtenki.
Vonj: Prevladujejo sveže citrusne vonjave, prepletene z rastlinskimi, zeliščnimi notami.
Aroma/okus: Okus je poln, mehak, topel in hkrati svež.
Harmonija: Prijetno spajanje vonjav in okusov, kisline in nekoliko višjega sladkorja tvori šopek cvetlic, ki se lepo skladajo med seboj.
Sposobnost staranja: 5 let.

Tabela:

Alkohol: 12,5 %vol.
Vsebnost sladkorja: 4,0 g/l nepovretega sladkorja.
Skupna kislina: 5,2 g/l.
Temperatura serviranja: 9 – 11 ºC.
Poroka vina in hrane: Hladne predjedi, bele ribe, testenine, svinjina.