Agroind

Modri pinot Vipava

Modri pinot Vipava je prijetno mehko vino, uravnoteženo in pitno.

Odlikuje ga nežen sadni vonj. Njegovo telo zaokroži cvetica, ki spominja na robidnice, gozdne sadeže in murve.

Letnik: 2010

Sorta: 100 % modri pinot

Predelava vina:

Vinograd: Terasasti vinogradi.
Trgatev: Ročna, prvi teden v septembru.
Maceracija: Maceracija in fermentacija potekata en teden pri temperaturi do 29 ºC.
Fermentacija: /
Zorenje: V inoks posodah.

Opis vina:

Barva: Rubinasta barva s pridihom sortno značilnega opečnatega odtenka.
Vonj:Bogata paleta vonjav spominja na robidnice, tudi zrele češnje in murve.
Aroma/okus: Okus je svež, saden in lahek.
Harmonija: V ustih je prijetno gladek občutek, ker tanini ne izstopajo.
Sposobnost staranja: Do 5 let.

Tabela:

Alkohol: 11,5 %vol.
Vsebnost sladkorja: 1,9 g/l nepovretega sladkorja.
Skupna kislina: 5,6 g/l.
Temperatura serviranja: 14 - 16 ºC.
Poroka vina in hrane: Enostavno pripravljene jedi iz rdečega mesa, ribe, divjačina, jedi na osnovi gob, starani in srednje zreli siri.