Agroind

Merlot Ventus

Merlot Ventus je vrhunsko vino iz grozdja iz vinograda Biljenski griči. Sadna sortna aroma se prepleta s krepkimi, a elegantnimi tanini.

Poln in živahen okus dopolnijo nežni tanini, ki zaokrožijo harmoničnost vina.

Letnik: 2006

Sorta: 100% merlot

Predelava vina:

Vinograd: Terasasti vinogradi v Biljenskih gričih.
Trgatev: Ročna, začetek oktobra.
Maceracija: Osem dni.
Fermentacija: Pod 30 ºC, nato še mlečnokislinska fermentacija.
Zorenje: 20 % v francoskih hrastovih sodčkih, 80 % v velikih hrastovih sodih.

Opis vina:

Barva: Temno rubinasta barva.
Vonj: Intenziven, prevladujejo sadne vonjave rdečih sadežev.
Aroma/okus: Sadna sortna aroma se prepleta s krepkimi, a elegantnimi tanini.
Harmonija: Harmonično vino blagih kislin in nežnih taninov.
Sposobnost staranja: Do 10 let.

Tabela:

Alkohol: 13,0 %vol.
Vsebnost sladkorja: Suho 1,9 g/l nepovretega sladkorja.
Skupna kislina: 5,6 g/l.
Temperatura serviranja: 16 – 18 ºC.
Poroka vina in hrane: Glavne jedi, predvsem rdeče meso, divjačina, zrel Nanoški sir.