Agroind

Merlot Paradox Lanthieri

Za vino Merlot Paradox Lanthieri je značilno, da smo uporabili posebno tehnologijo predelave in tako ohranili bogato vsebnost proantocianidolov (to so snovi, ki ugodno vplivajo na zdravje).

V ustnih je vino gladko, polnega telesa, tanini pa vlijejo mehak in žameten priokus.

Letnik: 2004

Sorta: 100 % merlot

Predelava vina:

Vinograd: Terasasti vinogradi v Biljenskih gričih.
Trgatev: Izključno ročna, prvi teden v oktobru.
Maceracija: Štirinajst dni pri povečanem deležu trdih snovi drozge, pri temperaturi 25 – 28 ºC.
Fermentacija: Sočasno z maceracijo poteka mlečnokislinska fermentacija.
Zorenje: V velikih 1.000 do 4.000 l starih hrastovih sodih iz slavonskega hrasta.

Opis vina:

Barva: Rubinasto rdeča barva.
Vonj: Saden in sorten vonj po češnjah in drugih rdečih sadežih.
Aroma/okus: Poln okus, bolj izraženi tanini zaradi posebne tehnologije. Z zorenjem postanejo mehki in žametni.
Harmonija: Ekstraktno bogato vino, ki ga lepo zaokroži žlahtna fenolna struktura.
Sposobnost staranja: do 10 let.

Tabela:

Alkohol: 13,0 %vol.
Vsebnost sladkorja: Suho 1,5 g/l nepovretega sladkorja.
Skupna kislina: 5,1 g/l.
Temperatura serviranja: 14 – 16 ºC.
Poroka vina in hrane: Lahko ga pijemo samostojno za boljše počutje in tek, ker ima učinke, ki blagodejno vplivajo na zdravje. Jedi iz divjačine, jedi na žaru.

Nagrade:

2007 - Merlot Paradox Lanthieri 2001 - srebrna medalja - Kmetijsko-živilski sejem Gornja Radgona