Barbera-Merlot Vipava

Barbera-Merlot Vipava
Kot že samo ime pove, je vino Barbera-Merlot Vipava zvrst vina, ki je sestavljena iz dveh priznanih svetovnih vinskih sort: barbere in merlota.
Njuno prepletanje nudi izredno pitno, lahko, sveže in harmonično vino s poudarjeno kislinsko noto in z malo tanini. 


Letnik: 2009

Sorta: 60 % barbera, 40 % merlot.

Predelava vina:
  • Vinograd: Terasasti vinogradi.
  • Trgatev: Ročna trgatev zadnji teden v septembru.
  • Maceracija: Štiri dni pri temperaturi pod 28 ºC.
  • Fermentacija: Nadzorovana, v inoks posodah.
  • Zorenje: V inoks posodah.

Opis vina:
  • Barva: Globoka, živahna rdeča barva.
  • Vonj:Nežen sadni vonj, prevladuje sortno izražena cvetica barbere.
  • Aroma/okus: Slivove kožice, živahen sadni značaj.
  • Harmonija: Nekoliko višja kislina se lepo ujema s sadnim značajem.
  • Sposobnost staranja: Do 3 leta.

Tabela:
  • Alkohol: 12,0 %vol.
  • Vsebnost sladkorja: Suho 1,0 g/l nepovretega sladkorja.
  • Skupna kislina: 5,9 g/l.
  • Temperatura serviranja: 14 - 16 ºC.
  • Poroka vina in hrane: Govedina, jagnjetina, prekajeni mesni izdelki, dozoreli trdi siri.




 
     
 
 
 
CopyRight © Vipava 1894 d.d., vse pravice pridržane.
Vipava 1894 d.d.
Vinarska cesta 5, 5271 Vipava Slovenija
tel.: +386 (0)5 367 12 00, faks: +386 (0)5 367 12 44
  pišite nam