Nanoški sir iz Mlekarne Vipava (iz dežele Yoviland) je tudi letos prejel veliko zlato medaljo na mednarodnem ocenjevanju mleka in mlečnih izdelkov, ki je bilo v sklopu Pomurskega sejma v Gornji Radgoni.

Nanoški sir je eden redkih slovenskih sirov, ki ima zaščitni znak geografsko poreklo. To pomeni, da je izdelan izključno iz mleka iz domačega okolja (Kras, Vipavska dolina, Trnovska planota, postojnska regija) in od krav, ki so hranjene samo z naravnimi krmili. To mleko ima zato precej mineralov, predvsem kalcija, sir pa ima zato izredno gastronomsko in prehransko vrednost.

Nanoški sir ima bogato tradicijo, saj so ga so na planini Nanos kmetje izdelovali že v 16. stoletju, zapisi o postopku te izdelave pa segajo v 19. stoletje. V Mlekarni Vipava smo uporabili bogato znanje naših prednikov in že več kot dvajset let izdelujemo Nanoški sir. Skrbno odberemo ustrezno mleko, drugačna pa je tudi predelava. Nanoški sir izdelujemo v obliki koluta, težkega od 8 do 10 kilogramov. Okus je rahlo pikanten in prijetno slan, kar se izoblikuje po dvomesečnem zorenju v zorilnici s specifično ekološko mikrofloro. Intenzivno rumeno barvo pa ima sir zaradi ustreznega mleka, ki vsebuje naravna rumena barvila.

Nanoški sir je prejel že številne medalje in priznanja na domačih in mednarodnih ocenjevanjih mlečnih izdelkov, kar potrjuje njegovo izjemnost.