V Mlekarni Vipava nastaja poseben sir – Nanoški sir, ki ima zaščitni znak geografsko poreklo. V Sloveniji je le nekaj sirov, ki imajo ta znak! .
Certifikat o geografskem poreklu
Nanoški sir predelujemo po posebni tradicionalni tehnologiji, ki so jo že pred stoletji uporabljali sirarji na Nanosu. Prav zato ima sir zaščitni znak geografsko poreklo.
ZAŠČITENA OZNAČBA POREKLA
Z Uredbo Komisije EU št. 987/2011, 30. september 2011 je Nanoški sir registriran kot živilo z zaščiteno označbo porekla (kratica ZOP). Na označbi Nanoškega sira bo evropska zaščita prepoznana z evropskim znakom za zaščitena živila z označbo porekla.